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近頃話題の『スーパーフード』ってなんだろう?

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『スーパーフード』という言葉をご存知でしょうか?

美容や健康に興味のある方なら耳にしたことがると思います。

知らない人はもちろんですが、知っている人もなんとなく知っているというくらいで、詳しくはよくわからないという人も多いのではないのでしょうか。

かく言う私も、実はあまり知りません。

ですので、今回はそのスーパーフードについて調べてみました。

スーパーフードってなんだろう?

スーパーフードの基準と定義

『スーパーフード』という言葉を聞いたことがある方も多いと思います。

時々、テレビや雑誌などでも話題になります。

「あのハリウッドセレブ御用達!!」みたいな感じで。

でもなんだかどういう物かイマイチわかりませんよね。

そこで少しと調べてみたところ、日本スーパーフード協会という団体があり、そこでの定義と基準は以下のようなものだそうす。

スーパーフードとは、はっきりと特定の食品を定義したものではなく「一般の食品よりビタミン、ミネラル、クロロフィル、アミノ酸といった必須栄養素や健康成分を多く含む、おもに植物由来の食品」という大前提のもと、提唱者によって異なる食品があげられています。当協会では主に以下の条件をスーパーフードの基準としています。

 

スーパーフードの定義
  • 栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高 い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健 康成分が突出して多く含まれる食品であること。
  • 一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。

スーパーフードの基準

  • スーパーフードの発祥の地アメリカで、一般的に「スーパーフード」として認知・評価されている食品であること。
  • 「食歴」が長く、何世紀にもわたって人々の健康に寄与してきた食品であること。それにより、人体に及ぼす可能性がある、あらゆる問題が解明されており、その安全性に不安をもって食することがなく信頼がおけるもの。

 引用元:日本スーパーフード協会

つまり、「この食品」という決まりはなく、栄養のバランスが良く栄養価が高い、古くから安全に食べられているものをスーパーフードと呼んでいるのです。

では具体的にどのようなものがあるか見ていきます。

プライマリースーパーフード10

スーパーフードの種類はたくさんありますが、スーパーフード発祥の地であるアメリカ・カナダでよく知られたもののうち、日本スーパーフード協会が特に重要だと定めているものが10種類あります。

それを「プライマリースーパーフード10」といいます。

それが次の食べ物達です。

  • スピルリナ
  • マカ
  • クコの実(ゴジベリー)
  • カカオ
  • チアシード
  • ココナッツ
  • アサイー
  • カムカム
  • ブロッコリースーパースプラウト
  • 麻の実(ヘンプ)

聞いたことがあるものもあれば、あまり馴染みのないものもあると思います。

クコの実、カカオ、ココナッツあたりは日本でも馴染みがあり、実際に食べたという人も多いでしょう。

私たちに馴染みのあまりないものも含めて、これらは世界各地で昔から食べられてきた、健康に良いとされる食べ物なのです。

その他の主なスーパーフード

上に挙げたもの以外にもスーパーフードと呼ばれるものはたくさんあります。

もう少し見てみましょう。

  • ウコン(ターメリック)
  • キヌア
  • アマニ(亜麻仁)
  • 生はちみつ
  • マヌカハニー
  • ビーポーレン
  • アーモンド
  • アロエベラ

などなど、他にも色々あり、挙げれば以上のもの以外にもたくさんあります。

昔から有名なものもあれば、最近話題になって流行っているものあり、今後も増えていくのではないでしょうか。

日本にもあるスーパーフード

スーパーフードというと、遠く海外の知る人ぞ知る食べ物、なんてイメージがあるかもしれませんが、日本にもスーパーフードといえる食品がたくさんあり、それらはジャパニーズスーパーフードと呼ばれています。

いくつか挙げてみましょう

  • 納豆
  • みそ
  • 甘酒
  • 緑茶
  • 玄米
  • 海苔
  • 梅干し
  • ギバサ(アカモク)

日本人なら誰でも知っているこれらの身近な食品にも、すごい健康効果があるそうです。

研究によりその健康効果が認められ、海外セレブも愛用しているものもあります。

他にも、近年発酵食品が注目されています。

納豆がまさにそうですが、発酵食品文化が発達している日本にはスーパーフードと呼べるような食べ物がまだまだあるかもしれません。

 

このように、スーパーフードは身近なものからあまり馴染みのないものまでたくさんあります。

そしてその効能は、健康に良いだけでなく、美容・ダイエットにも有効なものもあります。

健康志向の強い近年は、女性はもちろん、男性も興味あるところです。

話題になるだけでなく、様々な研究が進み、本当に健康や美容に良いというエビデンスがしっかり出てきてほしいと思います。

そして、世の中の人がより健康に、より楽しく生きていくことができるようになるといいなと思います。